Hacer snacks es lo más sencillo que podéis hacer, lo único es que os va a llevar unos cuantos días en secarlo si lo hacéis de forma manual y económica, en horno son horas…
Ésta receta me encanta, es una tapa muy sencilla y los contrastes de dulce y salado, quedan genial con el foie. La he hecho alguna vez para mis amigos y también les ha encantado. Hacedla y veréis qué rica!!!
En honor al nombre de mi blog… He hecho unas tapas, no todo va ser cocinar y cocinar, también hay que disfrutar con un cerveza y un aperitivo…
Un domingo cualquiera, estás en casa tranquilamente y llaman unos amigos, que van a “hacerte una visita”, resulta que no tengo pan… Qué faena… Pues me pongo a intentar hacer pan con alguna receta de las que encuentro por internet. Sin mucho optimismo por mi parte, pues creía en que el pan era más complicado de hacer, me pongo a ello. Resultado: Unas chapatas buenísimas, jugosas y que dan mucho juego, ya que las puedes rellenar con cualquier cosa que tengas en la nevera. Preparé chapatas de salmón y caviar (sucedáneo), y de foie con cebolla caramelizada y mermelada de higos.
Después de estos días de excesos, de tantos atracones, dulces, turrones y demás, lo que mejor sienta son unas hortalizas frescas para coger fuerzas para la siguiente comilona de Nochevieja. Y para ello, he preparado un gazpacho de remolacha… Riquísimo y muy nutritivo a la vez que antioxidante.
La mazamorra es el antecesor precolombino del Salmorejo,es una sopa fría parecida al Salmorejo pero sin tomate.Salmorejo y Mazamorra, el hoy y el ayer de la tradición.La aparición del tomate americano cambió para siempre la receta veraniega de los cordobeses, a la Mazamorra de ajo se le sumó el tomate para mutarse en el Salmorejo por estas tierras o el Gazpacho en otras latitudes andaluzas.
