Un postre delicioso, cambiando el toque de frutas del bosque que suele dársele a las tartas de queso.
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12 de Diciembre 10:40… Recibo una llamada, es el gerente de una empresa de jardinería que quiere concertar una cena con nosotros. Me quedo totalmente asombrada, es la primera vez que alguien me llama para dar una cena. Por supuesto que acepto aunque tengo muy poco tiempo para prepararlo todo.
La cena es el sábado 17 de Diciembre, sobre las 21:30 llegarán los comensales, dos horas antes ya estoy en casa del gerente con todas las cosas preparadas. La cena pretende ser distendida, en plan de picoteo y no quieren nada demasiado elaborado, por lo tanto preparo algo de marisco, unos entrantes… y el plato fuerte… Unas cocochas de bacalao al pil-pil.
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| Cocochas de bacalao al pil-pil. |
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¡Un delicioso postre navideño que hace entrar en calor a quien los prueba! UNa receta larga pero que merece la pena.
La mazamorra es el antecesor precolombino del Salmorejo,es una sopa fría parecida al Salmorejo pero sin tomate.Salmorejo y Mazamorra, el hoy y el ayer de la tradición.La aparición del tomate americano cambió para siempre la receta veraniega de los cordobeses, a la Mazamorra de ajo se le sumó el tomate para mutarse en el Salmorejo por estas tierras o el Gazpacho en otras latitudes andaluzas.
