abr
2013
Hojaldres de manzana
Buenos días,
Para hoy hemos preparado unos dulces. De esas recetas que si se presenta alguien en casa de improvisto podemos preparar para tomar un café y te sacan de más de un apuro pues quedan muy jugosas y tardas un momento en hacerlas.
Yo de todas formas más que por las visitas, es por que somos muy golosos y siempre tengo en la nevera masa de hojaldre, por lo que surja.
En casa nos encanta el hojaldre salado o dulce y ademas es tan versátil que te vale para preparar cualquier cosa y con cualquier ingrediente o por lo menos así lo creo yo.
Un dulce que me encanta son las tartaletas de manzana, pero no tenia muchas ganas de ponerme a preparar la crema y demás, lo hice mucho más rápido y la verdad es que encantaron, por eso la voy a compartir con vosotros por si sois tan “galgos” como nosotros. Con una masa de hojaldre y unas manzanas tenéis la receta lista.
Os apuntáis?
Ingredientes.
1 masa de hojaldre
2 manzanas
Azúcar moreno
Canela
1 huevo
Elaboración
Precalentar el horno a 220ºC
Lavamos bien las manzanas y las pelamos. Cortamos en rodajas finas.
Las ponemos en una sartén con una pizca de limón para que no se oxiden y vamos moviendo un poco para que no se peguen, cuando se vayan dorando un poco les añadimos dos cucharadas de azúcar moreno, y dejamos caramelizar.
Mientras, extendemos nuestra masa de hojaldre y cortamos por la mitad. Una de las mitades la usamos como base y la otra como tapa.
Cortamos en cuadrados las masa para darles forma a nuestros pasteles, de cada masa os deben de salir 8 porciones.
Cuando tengamos la manzana hecha ponemos una cucharada en cada trozo de hojaldre, ponemos un poco de canela por encima de la manzana y tapamos con la otra parte de hojaldre.
Hacemos en un vaso una mezcla con 3 cucharadas de azúcar y 1 de canela.
Batimos el huevo, pintamos nuestros hojaldres por encima con un pincel y añadimos la mezcla de azúcar y canela por encima del huevo pintado.
Metemos al horno 15 minutos.
Pasado el tiempo y con nuestros hojaldres ya hechos y dorados, los sacamos y dejamos enfriar un poco.
En casa nos los comimos semi-frios y estaban buenísimos. Ahí lo dejo!!!
