Foie de pato con cebolla confitada y mermelada de higo.
Foie de pato con cebolla confitada y mermelada de higo.
Ésta receta me encanta, es una tapa muy sencilla y los contrastes de dulce y salado, quedan genial con el foie. La he hecho alguna vez para mis amigos y también les ha encantado. Hacedla y veréis qué rica!!!
Ingredientes:
Para 4 personas.
1 cebolla.
1 tarrina de queso fresco, tipo burgos.
4 filetes de foie de pato de 1cm aprox.
50 ml de Pedro Ximenez.
Mermelada de higos.
Sal de escamas
Preparación:
Animaos a hacerla que es muy rápida y quedas genial!!!
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