Salchichas de pollo con champiñones
Salchichas de pollo con champiñones
Parece que el invierno a llegado y para quedarse… Hace un par de semanas íbamos en manga corta, con una chaqueta y poco más pero la semana pasada empezo a refrescar y esta semana estamos con la calefacción encendida, polar y bata… Además hoy llueve y hace uno de esos días que no te apetece salir para nada y aprovechamos para meternos en la cocina, encender el horno o simplemente cocinar algún plato rico.
Seguimos con las recetas “light” ya hemos conseguido bajar algo de peso así que estoy contenta y motivada para seguir por este camino, aunque también os haré alguna recetilla de pan que ya apetece encender el horno y amasar.
De momento os dejo estas salchichas con champis que se hacen en un momento.
Ingredientes
4-5 salchichas blancas de pollo o pavo
150 g de champiñones
1 ajo
Perejil
Un chorrete de vino blanco
Sal
Aceite de oliva
Elaboración
Partimos las salchichas en trozos de “bocao” y ponemos en la sartén con un poco de aceite y un chorreón de vino. Las dejamos tapadas 3-4 minutos para que se queden tiernas y cojan el sabor al vinete y después destapamos y dejamos que se doren un poco.
Ahora pelamos y cortamos el ajo en laminas y los champis, añadimos un poco de aceite en otra sartén doramos los ajos para que suelten el sabor en el aceite y añadimos los champiñones con un poco de sal, sofreímos unos 7 minutos y mezclamos con las salchichas.
Añadimos un poco de perejil picado por encima y servimos.
Hemos tardado unos 15 minutos en hacer el plato, con ingrediente económicos y sanos.
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