Pastel salado de brócoli y salmón
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Pastel salado de brócoli y salmón
Está feo que yo lo diga, pero esta receta me ha encantado. Queda muy jugosa y además no tardareis mucho en hacerla.
He tirado de restos que tenia en el frigo, nada especial asique podéis modificar los ingredientes a vuestro apaño.
El brócoli es una verdura de sabor fuerte aunque menos que la coliflor pero aunque no os guste mucho en esta receta apenas tiene sabor y hace que quede más jugoso. Así que manos a la “cocina”.
Ingredientes
- 200 g de brocoli cocido
- 3-4 filetes de salmón ahumado
- 6 huevos
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 vaso de nata
- 1 lamina de masa quebrada
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta negra
- Mozzarella
Elaboración
Batimos los huevos hasta que se empiecen a montar con un poco de sal.
A continuación agregamos el brócoli, el salmón cortado en tiras finas, la leche y la nata.
Mezclamos bien y ponemos las especias.
Precalentar el horno a 200ºC.
Cortamos la mozzarella y reservamos.
Colocamos la masa en un molde para meter al horno, pinchamos la base con un tenedor y llevamos la masa hasta los bordes de la fuente. Recortamos lo que sobre y ya tenemos preparada la base.
Añadimos todo el relleno que hemos preparado y por último colocamos las rodajas de queso mozzarella por encima.
Metemos al horno unos 35-40 minutos.
Reriramos y dejamos enfriar.
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1 comentario on Pastel salado de brócoli y salmón
Jose
Un plato de reciclaje muy rico, yo también soy muy de quiche o pastel salado, en cuanto hay sobras van a parar al horno, jeje.
Saludos.
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